Alexandre Amorim

O frango, principalmente o caipira, é uma iguaria muito popular e altamente consumida no Brasil. Lidar com corte de carnes na cozinha sempre assusta por parecer ser algo complicado e difícil de se aprender, mas, existem truques para facilitar muito este trabalho. Logo a seguir, entregaremos especialmente a você algumas dicas para cortar a carne do frango. Para começar a partir a carne, assim como em qualquer outro animal que você for desossar, o segredo do corte está em seguir as articulações. Assim, usando uma Continue lendo→

Você deve estar se perguntando: “por que preparar um caldo de legumes caseiro se é muito mais prático ir ao supermercado e pegar um caldinho em cubo ou tempero industrializado?”. Vamos mostrar os benefícios de fazer caldo de legumes caseiro bem prático, saboroso e fácil! Muitos desses caldos e temperos industrializados podem não ser assim tão saudáveis. E a sua comida se torna única em sabor, aroma e perfume quando utilizado um caldo caseiro. Não é preciso banir os temperos industrializados, até porque muitos são Continue lendo→

O primeiro passo a se dar ao iniciar uma trajetória na cozinha é: Fazendo ovos! Conheça nesse post as diferentes maneiras de preparar ovos e seus diferentes pontos. OVO FRITO: 1) Use uma frigideira pequena e prepare um ovo de cada vez, mas se você não liga para perfeição e precisa preparar vários ovos ao mesmo tempo use uma frigideira grande e vá em frente. 2) Deixe a frigideira bem quente, adicione um fio generoso de azeite ou de óleo vegetal da sua preferência e em Continue lendo→

Na cozinha de um iniciante, o que nunca falta é a presença do macarrão. Seja de qualquer forma e tamanho, é um ingrediente mundialmente presente em todas as cozinhas. Mas existem muitos erros cometidos por quem o prepara, detalhes e observações que fazem diferença no final do seu prato e que alteram também no paladar. Nesse post de hoje, apontaremos dicas para facilitar o preparo desse amigo tão importante em nossas vidas, que é o macarrão! Primeiramente, a medida mais importante para o cozimento da Continue lendo→

Para quem já é dominante da arte de cozinhar, fazer arroz é um procedimento bem automático e trivial, mas, para quem está apenas iniciando nesse maravilhoso mundo da cozinha, o arroz ainda é um desafio a ser enfrentado por eles!Mas não se intimide, todos já passaram por essa fase, e nesse post será passado todas as informações, dicas, observações e procedimentos para conseguir realizar um arroz perfeito, bem temperado, soltinho e lindo.Venha se aventurar! 1. Lave o arroz Não deixe de lavar os grãos de Continue lendo→