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Como armazenar o seu alimento – O Guia Completo!

Como armazenar o seu alimento – O Guia Completo!

Apesar de muitas pessoas não darem o devido crédito, saber como armazenar e organizar os alimentos corretamente é algo essencial. Com o trato correto, os ingredientes podem durar mais e manter a sua qualidade original com o tempo. A falta desse cuidado pode levar a diversos problemas, como: Contaminação cruzada; Dificuldade em encontrar produtos; Rápida deterioração; Desperdício de produtos; Gastos desnecessários. Conheça agora algumas dicas para conseguir armazenar e organizar os alimentos de maneira correta. Recomendações para armazenar os alimentos Leia a embalagem Ela é Continue lendo

Cozinha básica: Desossar e cortar frango!

Cozinha básica: Desossar e cortar frango!

O frango, principalmente o caipira, é uma iguaria muito popular e altamente consumida no Brasil. Lidar com corte de carnes na cozinha sempre assusta por parecer ser algo complicado e difícil de se aprender, mas, existem truques para facilitar muito este trabalho. Logo a seguir, entregaremos especialmente a você algumas dicas para cortar a carne do frango. Para começar a partir a carne, assim como em qualquer outro animal que você for desossar, o segredo do corte está em seguir as articulações. Assim, usando uma Continue lendo

Cozinha básica: Preparando caldos!

Cozinha básica: Preparando caldos!

Você deve estar se perguntando: “por que preparar um caldo de legumes caseiro se é muito mais prático ir ao supermercado e pegar um caldinho em cubo ou tempero industrializado?”. Vamos mostrar os benefícios de fazer caldo de legumes caseiro bem prático, saboroso e fácil! Muitos desses caldos e temperos industrializados podem não ser assim tão saudáveis. E a sua comida se torna única em sabor, aroma e perfume quando utilizado um caldo caseiro. Não é preciso banir os temperos industrializados, até porque muitos são Continue lendo

Cozinha básica: Cozinhando ovos!

Cozinha básica: Cozinhando ovos!

O primeiro passo a se dar ao iniciar uma trajetória na cozinha é: Fazendo ovos! Conheça nesse post as diferentes maneiras de preparar ovos e seus diferentes pontos. OVO FRITO: 1) Use uma frigideira pequena e prepare um ovo de cada vez, mas se você não liga para perfeição e precisa preparar vários ovos ao mesmo tempo use uma frigideira grande e vá em frente. 2) Deixe a frigideira bem quente, adicione um fio generoso de azeite ou de óleo vegetal da sua preferência e em Continue lendo

Cozinha básica: Como fazer macarrão sem erros!

Cozinha básica: Como fazer macarrão sem erros!

Na cozinha de um iniciante, o que nunca falta é a presença do macarrão. Seja de qualquer forma e tamanho, é um ingrediente mundialmente presente em todas as cozinhas. Mas existem muitos erros cometidos por quem o prepara, detalhes e observações que fazem diferença no final do seu prato e que alteram também no paladar. Nesse post de hoje, apontaremos dicas para facilitar o preparo desse amigo tão importante em nossas vidas, que é o macarrão! Primeiramente, a medida mais importante para o cozimento da Continue lendo

Cozinha básica: Aprenda a fazer massa de bolo!

Cozinha básica: Aprenda a fazer massa de bolo!

Massa de bolo básica é algo em que todos buscam acertar na perfeição! Esse post vai te passar uma concentração de dicas e passo-a-passo para você conseguir realizar essa receita com muita exatidão! Existe uma variação grande de tipos de massa de bolo, mas dois modelos se destacam por serem os mais realizados pelo mundo, o PÃO-DE-LÓ e a massa AMANTEIGADA. O pão-de-ló é uma massa feita à base de uma espuma de ovos, bem delicada, bem simples e econômica! Utilizada mundialmente por confeitarias e Continue lendo

Cozinha básica: Como fazer o arroz perfeito!

Cozinha básica: Como fazer o arroz perfeito!

Para quem já é dominante da arte de cozinhar, fazer arroz é um procedimento bem automático e trivial, mas, para quem está apenas iniciando nesse maravilhoso mundo da cozinha, o arroz ainda é um desafio a ser enfrentado por eles!Mas não se intimide, todos já passaram por essa fase, e nesse post será passado todas as informações, dicas, observações e procedimentos para conseguir realizar um arroz perfeito, bem temperado, soltinho e lindo.Venha se aventurar! 1. Lave o arroz Não deixe de lavar os grãos de Continue lendo

Como fazer a rabanada perfeita!

Como fazer a rabanada perfeita!

O fim de ano vem vindo e junto dela vem a nossa paixão nacional: A rabanada! Uma receita muito simples e econômica que fez a sua marca e permanece aquecendo nossos corações (e estômago) em todo Natal. A tradição de comer esse delicioso pão frito envolto de canela e açúcar existe em muitas famílias mas nem sempre é uma prática realizada por todas as pessoas, por isso disponibilizaremos nesse post uma combinação de dicas e passo-a-passo para facilitar essa prática e permitir que você faça Continue lendo

As 5 facas indispensáveis em qualquer cozinha

As 5 facas indispensáveis em qualquer cozinha

A princípio pode até parecer difícil manuseá-la, mas quanto mais se usa mais se ganha coordenação, ritmo e movimento das mãos. Para sentir mais segurança no manuseio, é importante entender a função de cada faca. Por isso, listamos os modelos de faca que são essenciais na sua cozinha. Faca do Chef ou Faca Multiuso Com cerca de 15 a 30 cm de lâmina e com a ponta ligeiramente curvada, esta faca é a mais utilizada nas cozinhas. Serve tanto para picar, filetar e cortar legumes, Continue lendo

Glossário de Culinária

Glossário de Culinária

Muitas vezes quando lemos uma receita nos deparamos com algum termo ou expressão específica da área de culinária com o qual não estamos acostumados. Se o entendimento da palavra for fundamental para o preparo, podemos acabar errando toda a receita. Com o hábito, vamos conhecendo mais e mais termos e técnicas. Mas se você cozinha há pouco tempo, esse glossário pode adiantar o seu aprendizado! LETRA A Abafar: técnica usada para cozinhar um alimento praticamente nos seus próprios sucos. Untar a panela, colocar dentro os Continue lendo