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Glossário de Culinária

Glossário de Culinária

6 minutos Muitas vezes quando lemos uma receita nos deparamos com algum termo ou expressão específica da área de culinária com o qual não estamos acostumados. Se o entendimento da palavra for fundamental para o preparo, podemos acabar errando toda a receita. Com o hábito, vamos conhecendo mais e mais termos e técnicas. Mas se você cozinha há pouco tempo, esse glossário pode adiantar o seu aprendizado! LETRA A Abafar: técnica usada para cozinhar um alimento praticamente nos seus próprios sucos. Untar a panela, Continue lendo

6 Motivos Que Vão Te Levar Pra Cozinha Hoje

6 Motivos Que Vão Te Levar Pra Cozinha Hoje

1 minuto Tá sem tempo ou com preguiça? Acha que não sabe cozinhar? Compartilho alguns fatos pra aumentar a motivação e fazer você partir pra cozinha ainda hoje! MOTIVO #01 – O preço das refeições fora de casa não pára de aumentar no Brasil. A última pesquisa do Datafolha indicou um custo médio de R$ 30,48 por refeição feita na rua. MOTIVO #02 – É uma boa forma de escapar de quantidades enormes de conservantes, frituras, gorduras maléficas, entre outros itens que aumentam o Continue lendo

Cinco dicas essenciais na hora de preparar sua marmita

Cinco dicas essenciais na hora de preparar sua marmita

2 minutos Não é segredo pra ninguém: comer na rua está cada vez mais caro. Um levantamento recente feito pelo Datafolha apontou um custo médio de R$ 30,48 por refeição feita fora de casa. Além do preço alto, quando comemos na rua não tem como saber a procedência dos alimentos e a qualidade do preparo. Por isso, cada vez mais pessoas tem optado por levar marmitas para o trabalho. Mas você sabe os segredos para preparar uma boa marmita? Fique atento às dicas abaixo. Continue lendo

Os 5 erros mais comuns na cozinha (e como evitá-los)

Os 5 erros mais comuns na cozinha (e como evitá-los)

2 minutos Hoje quero compartilhar um conteúdo muito bacana: os 5 erros mais cometidos na cozinha e como evitá-los. Talvez você esteja cometendo alguns deles (eu mesmo cometia vários…) Vale a pena conferir: Erro #01 – Não pré-aquecer o forno. Se vai usar o forno, provavelmente ele precisa ser pré-aquecido antes. Isso é fato, a menos que a receita diga especificamente que não é necessário (o que é muito raro). Então, lembre-se de ligar o forno antes de começar. Erro #02 – Não provar Continue lendo