Muitas vezes quando lemos uma receita nos deparamos com algum termo ou expressão específica da área de culinária com o qual não estamos acostumados. Se o entendimento da palavra for fundamental para o preparo, podemos acabar errando toda a receita. Com o hábito, vamos conhecendo mais e mais termos e técnicas. Mas se você cozinha há pouco tempo, esse glossário pode adiantar o seu aprendizado! LETRA A Abafar: técnica usada para cozinhar um alimento praticamente nos seus próprios sucos. Untar a panela, colocar dentro os Continue lendo→

Hoje quero compartilhar um conteúdo muito bacana: os 5 erros mais cometidos na cozinha e como evitá-los. Talvez você esteja cometendo alguns deles (eu mesmo cometia vários…) Vale a pena conferir: Erro #01 – Não pré-aquecer o forno. Se vai usar o forno, provavelmente ele precisa ser pré-aquecido antes. Isso é fato, a menos que a receita diga especificamente que não é necessário (o que é muito raro). Então, lembre-se de ligar o forno antes de começar. Erro #02 – Não provar a comida durante Continue lendo→