Aprenda agora uma receita criativa de cogumelos recheados acompanhados de filé acebolado.
(Rendimento: 4 porções)
Passo a Passo
Passo 1: Separe todos os ingredientes na bancada, para que nada seja esquecido.
Ingredientes:
- 300g cogumelo shitake
- 1 xícara de chá de alho poró
- 1 colher de sopa se sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 400g de file mignon
- 1 cebola
Passo 2: Limpe os cogumelos, retire e pique seus talos. Pique o alho poró e a cebola.
Passo 3: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, adicione o alho poró, os talos dos cogumelos picados, tempere com sal e pimenta. Mexa por alguns minutos e reserve.
Passo 4: Utilizando a mesma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione os cogumelos, para que fiquem mais macios, tempere com sal e pimenta, vire dos dois lados. Reserve.
passo 5: Corte o filé em tiras. E em uma frigideira, podendo utilizar ainda a mesma, adicione um fio de azeite, acrescente a cebola e mexa até que fique transparente, e coloque as tiras de filé, tempere com sal e pimenta, mexa para que cozinhe e doure por igual.
Passo 6: Coloque o recheio de talos e alho poró, dentro dos cogumelos. Agora é só servir.
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