{"id":6262,"date":"2021-05-07T21:54:43","date_gmt":"2021-05-08T00:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/?p=6262"},"modified":"2021-10-13T07:55:55","modified_gmt":"2021-10-13T10:55:55","slug":"dicas-de-preparacoes-para-o-dia-das-maes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/dicas-de-preparacoes-para-o-dia-das-maes\/","title":{"rendered":"Duas op\u00e7\u00f5es de card\u00e1pio completo para o almo\u00e7o do Dia das M\u00e3es!"},"content":{"rendered":"\n
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Amor de m\u00e3e \u00e9 incondicional, ela n\u00e3o pensa duas vezes, ela faz tudo por um filho! Amor de m\u00e3e \u00e9 \u00fanico e verdadeiro! <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Para comemorar o dia delas, n\u00f3s gostar\u00edamos de compartilhar algumas dicas para o almo\u00e7o deste dia t\u00e3o especial.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o receitas e sugest\u00f5es de entradas, prato principal e sobremesas para voc\u00ea preparar para a sua m\u00e3e, ou at\u00e9 mesmo compartilhar esse momento, indo para a cozinha com ela! Afinal, o almo\u00e7o de Dia das M\u00e3es \u00e9 um cl\u00e1ssico mundial e nada nada melhor que comemorar essa data, preparando juntos uma deliciosa refei\u00e7\u00e3o e reunindo toda a fam\u00edlia ao redor da mesa.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Para as nossas sobremesas, utilizamos ingredientes da Callebaut<\/a>, que possuem chocolates deliciosos!<\/p>\n\n\n\n

Entrada<\/h2>\n\n\n\n

1. Sufl\u00ea de queijo<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal<\/li>
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>
  • 1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>
  • 100g de queijo parmess\u00e3o<\/li>
  • 4 unidades de ovo<\/li>
  • 150g de tomate cereja<\/li>
  • 1 unidade de alface crespa verde<\/li>
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Modo de preparo<\/h4>\n\n\n\n

    Passo 1: Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido.<\/p>\n\n\n\n

    Passo 2: Lave os tomates e as folhas de alface. Rale o queijo. Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 180\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

    Passo 3: Em uma panela, aque\u00e7a a manteiga (reserve um pouquinho para o outro passo) com a farinha em fogo baixo at\u00e9 come\u00e7ar a ganhar cor. Coloque o leite e mexa com a ajuda de um fouet at\u00e9 engrossar. Acerte o sal. Reserve.<\/p>\n\n\n\n

    Passo 4: Em outra panela, coloque um pouco de manteiga (aquela que reservamos), o queijo parmes\u00e3o ralado e mexa at\u00e9 derreter. Acrescente o bechamel e misture at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. Desligue e reserve.<\/p>\n\n\n\n

    Passo 5: Bata as claras em neve com a ajuda de uma batedeira ou fouet. E reserve as gemas.<\/p>\n\n\n\n

    Passo 6: Com o fogo desligado e a mistura de queijo com bechamel j\u00e1 reservada e morna, acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre. Junte as claras em neve e misture delicadamente, at\u00e9 que fique homog\u00eaneo.<\/p>\n\n\n\n

    Passo 7: Unte um refrat\u00e1rio com manteiga e polvilhe farinha. Despeje a mistura e n\u00e3o encha demais, pois ir\u00e1 crescer. Leve ao forno at\u00e9 crescer e dourar, por aproximadamente 12 minutos (mas pode variar de acordo com o forno).<\/p>\n\n\n\n

    Passo 8: Sirva com a salada de alface e tomate, temperada com sal e azeite. Seu Sufl\u00ea de queijo ficou lindo e te encheu de orgulho? \u00c9 hora de fazer aquela foto e postar com a #cardapiohomechefs<\/p>\n\n\n\n

    Prato Principal<\/h2>\n\n\n\n

    2. Bob\u00f3 de Camar\u00e3o<\/h4>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n
    • 1 unidade de Cebola<\/li>
    • 0.5 x\u00edcara de ch\u00e1 de Leite de coco<\/li>
    • 600g de Aipim\/Mandioca<\/li>
    • 1 colher de sopa de Azeite de dend\u00ea<\/li>
    • 0.5 unidade de Coentro (ma\u00e7o)<\/li>
    • 500g de Camar\u00e3o sem casca<\/li>
    • 2 colher(es) de ch\u00e1 de Sal<\/li>
    • 4 colher(es) de sopa de Azeite de oliva<\/li>
    • 20g de Alho<\/li>
    • 1 unidade de Piment\u00e3o Amarelo<\/li>
    • 1 unidade de Piment\u00e3o Vermelho<\/li>
    • 2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de Arroz branco<\/li>
    • 120g de Passata de tomate<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Modo de preparo<\/h4>\n\n\n\n

      Passo 1: Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido.<\/p>\n\n\n\n

      Passo 2: Em uma panela grande, coloque \u00e1gua para aquecer, para a mandioca. Descasque, lave e corte o aipim em cubos m\u00e9dios. Lave, retire as sementes e corte em cubinhos os piment\u00f5es. Pique o alho e a cebola. Lave e reserve os camar\u00f5es. Lave e pique o coentro.<\/p>\n\n\n\n

      Passo 3: Em uma panela de press\u00e3o, coloque o aipim, um pouco de sal e cubra com a \u00e1gua fervente. Feche e deixe cozinhar por 15 minutos ap\u00f3s dar a press\u00e3o. Depois desligue, deixe a press\u00e3o sair, abra e v\u00e1 batendo em um liquidificador, a mandioca com um pouco da sua \u00e1gua do cozimento. Reserve esse creme.<\/p>\n\n\n\n

      Passo 4: Em uma panela com um fio de azeite, refogue e doure metade do alho, acrescente e misture o arroz, tempere com sal e cubra com \u00e1gua at\u00e9 dois dedos acima dos gr\u00e3os. Cozinhe em fogo baixo com a panela meio tampada. Quando a \u00e1gua secar, desligue o fogo tampe a panela e reserve.<\/p>\n\n\n\n

      Passo 5: Em uma panela grande, aque\u00e7a um fio de azeite com o azeite de dend\u00ea, refogue a cebola, os piment\u00f5es e o alho restante, depois acrescente os camar\u00f5es, tempere com sal, misture rapidamente para ficarem cozidos, adicione o creme de mandioca, o leite de coco, a passata e o coentro, misture bem para que fique bem homog\u00eaneo e acerte o sal.<\/p>\n\n\n\n

      Passo 6: Sirva o bob\u00f3 com o arroz. Seu Bob\u00f3 de camar\u00e3o ficou lindo e te encheu de orgulho? \u00c9 hora de fazer aquela foto e postar com a #cardapiohomechefs!<\/p>\n\n\n\n

      Sobremesa<\/h2>\n\n\n\n

      3. Bolo de cenoura, com gotas, cobertura e raspas de chocolate<\/h4>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Rendimento: 8 pessoas<\/p>\n\n\n\n

      Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n
      • 3 unidade(s) de Ovo<\/li>
      • 1 unidade de Cenoura<\/li>
      • 0.5 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00d3leo de soja<\/li>
      • 1.5 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de A\u00e7\u00facar refinado<\/li>
      • 2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de Farinha de trigo<\/li>
      • 1 colher de sopa de Fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>
      • 100g de Gotas de chocolate meio amargo<\/li>
      • 200g de Chocolate ao leite<\/li>
      • 1 caixa de Creme de leite<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Modo de Preparo<\/h4>\n\n\n\n

        Passo 1: Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 180 graus. Bata no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos, o \u00f3leo e o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

        Passo 2: Transfira para uma vasilha e adicione e misture a farinha, as gotas de chocolate e o fermento.<\/p>\n\n\n\n

        Passo 3: Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n

        Passo 4: Para a cobertura, derreta metade do chocolate no creme de leite em fogo baixo e despeje por cima do bolo (espere o bolo amornar para colocar a cobertura). E com o restante do chocolate fa\u00e7a raspas para decorar.<\/p>\n\n\n\n

        Entrada<\/h2>\n\n\n\n

        1. Kibe de forno de berinjela<\/h4>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n\n\n\n

        Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n
        • 2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de Trigo para kibe<\/li>
        • 2 colher(es) de ch\u00e1 de Sal<\/li>
        • 1 unidade de Cebola<\/li>
        • 1 unidade de Hortel\u00e3 (ma\u00e7o)<\/li>
        • 15g de Alho<\/li>
        • 1 unidade de Cebolinha (ma\u00e7o)<\/li>
        • 2 unidade(s) de Berinjela<\/li>
        • 2 colher(es) de sopa de Azeite de oliva<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Modo de Preparo<\/h4>\n\n\n\n

          Passo 1: Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido. Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 250 graus.<\/p>\n\n\n\n

          Passo 2: Lave e pique a cebolinha e a hortel\u00e3; Pique o alho e a cebola; Cubra o trigo com \u00e1gua quente e deixe hidratar por aproximadamente 40 minutos, ou at\u00e9 que dobre de volume; Coloque a berinjela em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou at\u00e9 ficar bem macia. Depois abra, retire o excesso de sementes e pique bem a polpa.<\/p>\n\n\n\n

          Passo 3: Escorra e esprema bem a massa, misture com a cebolinha, a hortel\u00e3, a polpa de berinjela e a cebola e o alho refogados no azeite. Tempere com sal.<\/p>\n\n\n\n

          Passo 4: Unte uma assadeira pequena, com azeite, coloque e aperte a massa, fa\u00e7a alguns riscos e adicione um fio de azeite. leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n

          Prato Principal<\/h2>\n\n\n\n

          2. Macarr\u00e3o bucatini com molho bolonhesa, ao forno<\/h4>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n

          Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n\n\n\n

          Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n
          • 1 unidade de Cebola roxa<\/li>
          • 20g de Alho<\/li>
          • 3 colher(es) de sopa de Azeite de oliva<\/li>
          • 0.5 unidade de Piment\u00e3o Amarelo<\/li>
          • 0.5 unidade de Piment\u00e3o Vermelho<\/li>
          • 12 unidade(s) de Tomate<\/li>
          • 2 colher(es) de ch\u00e1 de Sal<\/li>
          • 500g de Massa de bucatini<\/li>
          • 500g de Carne mo\u00edda bovina (patinho ou cox\u00e3o mole)<\/li>
          • 1 colher de ch\u00e1 de Pimenta do reino preta mo\u00edda<\/li>
          • 0.5 unidade de Salsa (ma\u00e7o)<\/li>
          • 4 colher(es) de sopa de Azeitona verde sem caro\u00e7o<\/li>
          • 200g de Queijo parmes\u00e3o<\/li>
          • 1 colher de sopa de Or\u00e9gano<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Modo de Preparo<\/h4>\n\n\n\n

            Passo 1: Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido. Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 200\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

            Passo 2: Lave, retire as sementes e pique os piment\u00f5es em cubinhos pequenos. Lave e corte os tomates em 4 partes. Lave e pique a salsinha. Pique o alho e a cebola. Reserve. Coloque \u00e1gua para aquecer, ser\u00e1 para o macarr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

            Passo 3: Em uma panela funda, adicione um fio de azeite, refogue metade da cebola, os piment\u00f5es, metade do alho, deixe que doure e murche um pouco, em seguida acrescente os tomates, mexa e tempere com sal, feche a panela e deixe em fogo baixo, at\u00e9 os tomates murcharem e virarem um molho, se necess\u00e1rio adicione um pouco de \u00e1gua. Quando os tomates desmancharem (se necessario d\u00ea uma esmagada nos tomates), desligue o fogo e reserve.<\/p>\n\n\n\n

            Passo 4: Adicione um pouco de sal na \u00e1gua fervente e adicione o macarr\u00e3o, deixe que cozinhe at\u00e9 ficar al dente (n\u00e3o deixe que fique muito cozido, pois ainda ir\u00e1 ao forno). Escorra quando estiver pronto.<\/p>\n\n\n\n

            Passo 5: Em outra panela, aque\u00e7a um fio de azeite, refogue o restante da cebola e do alho, acrescente a carne mo\u00edda, mexa e tempere com sal e pimenta. Quando estiver cozida, desligue o fogo e reserve.<\/p>\n\n\n\n

            Passo 6: Acrescente a carne mo\u00edda ao molho de tomate, misture bem, adicione a salsinha, acerte o sal e acrescente a azeitona, misture bem.<\/p>\n\n\n\n

            Passo 7: Em um refrat\u00e1rio grande e que possa ir ao forno, coloque as camadas na seguinte ordem: Molho; macarr\u00e3o; molho; Parmes\u00e3o; or\u00e9gano. E leve ao forno por 8 minutos, ou at\u00e9 o queijo gratinar. Seu Macarr\u00e3o bucatini com molho bolonhesa, ao forno ficou lindo e te encheu de orgulho? \u00c9 hora de fazer aquela foto e postar com a #cardapiohomechefs!<\/p>\n\n\n\n

            Sobremesa<\/h2>\n\n\n\n

            3. Mouse de chocolate<\/h4>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n

            Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n\n\n\n

            Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n
            • 2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de Leite integral<\/li>
            • 1 unidade de Leite condensado (caixa\/lata)<\/li>
            • 1 caixa de Creme de leite<\/li>
            • 150g de Chocolate meio amargo<\/li>
            • 1 sach\u00ea de Gelatina em p\u00f3 sem sabor<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Modo de Preparo<\/h4>\n\n\n\n

              Passo 1: Derreta o chocolate com o creme de leite em um recipiente no microondas, por 30 segundos, repetindo at\u00e9 derreter. Depois misture bem.<\/p>\n\n\n\n

              Passo 2: Em um liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o chocolate derretido com creme de leite e a gelatina hidratada e derretida no microondas por 30 segundos. Bata bem por aproximadamente 2 minutos.<\/p>\n\n\n\n

              Passo 3: Coloque nos recipientes e leve a geladeira. Quando estiver firme, decore como preferir (granulado, raspas de chocolate, etc…).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Amor de m\u00e3e \u00e9 incondicional, ela n\u00e3o pensa duas vezes, ela faz tudo por um filho! Amor de m\u00e3e \u00e9 unico e verdadeiro! S\u00e3o muitas as maneiras de ser m\u00e3e, tem a de sangue, a que adota, a de considera\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":6270,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[5,6,179],"tags":[55,47,180],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6262"}],"collection":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6262"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6284,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6262\/revisions\/6284"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}