Nos \u00faltimos anos, os alimentos integrais se tornaram muito conhecidos, virando quase sin\u00f4nimo de comida saud\u00e1vel. Muitos produtos lan\u00e7aram suas vers\u00f5es \u201cintegrais\u201d, se posicionando como uma op\u00e7\u00e3o melhor para a sua sa\u00fade. Mas, ser\u00e1 que isso \u00e9 verdade?<\/p>\n
Afinal, o que os alimentos integrais t\u00eam de t\u00e3o positivo? Nesse texto, voc\u00ea ir\u00e1 entender o que s\u00e3o os alimentos integrais, se eles s\u00e3o ben\u00e9ficos para a sua sa\u00fade e tamb\u00e9m desvendar alguns mitos sobre esse grupo alimentar. Acompanhe a leitura!<\/p>\n
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Os alimentos integrais s\u00e3o um grupo aliment\u00edcio formado por gr\u00e3os e cereais que n\u00e3o sofreram nenhum tipo de refinamento. Isso significa que eles conservam todos os nutrientes originais, sendo rico em vitaminas, minerais e fibras.<\/p>\n
O processo de refinamento \u00e9 como se fosse uma limpeza do alimento em quest\u00e3o, retirando cascas e pel\u00edculas protetoras. O seu principal objetivo \u00e9 torn\u00e1-lo com uma cor mais uniforme, removendo as partes mais externas, deixando apenas o que \u00e9 mais atrativo aos olhos. Contudo, s\u00e3o nessas camadas descartadas que possuem a maior quantidade de nutrientes. Logo, ao retir\u00e1-las, os gr\u00e3os e cereais se tornam mais pobres e tamb\u00e9m com uma maior concentra\u00e7\u00e3o de amido<\/a>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Os alimentos integrais s\u00e3o muito ben\u00e9ficos para a sa\u00fade principalmente por serem ricos em fibras, tanto sol\u00faveis quanto insol\u00faveis. As fibras insol\u00faveis aumentam a saciedade e ampliam o bolo fecal, o que contribuem para estimular os movimentos perist\u00e1lticos e diminuem as chances de se ter c\u00e2ncer de intestino.<\/p>\n As fibras sol\u00faveis, por sua vez, auxiliam na redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim e tamb\u00e9m fazem com que o a\u00e7\u00facar contido nos alimentos sejam liberados mais lentamente no sangue. Isso reduz os picos de glicose, o que previne diabetes, entre outras doen\u00e7as. Al\u00e9m disso, elas tamb\u00e9m s\u00e3o uma importante fonte de vitaminas, minerais e carboidratos complexos.<\/p>\n Mas, \u00e9 preciso ficar atento. Embora sejam muito saud\u00e1veis, os alimentos integrais s\u00e3o muito cal\u00f3ricos. Dessa forma, o recomendado \u00e9 n\u00e3o exagerar no acr\u00e9scimo deste alimento no seu card\u00e1pio semanal<\/a>. Sugere-se uma ingest\u00e3o di\u00e1ria de no m\u00e1ximo 5 por\u00e7\u00f5es.\u00a0Do contr\u00e1rio, os alimentos integrais podem gerar gases e incha\u00e7o abdominal e at\u00e9 mesmo fazer voc\u00ea engordar.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00c9 importante n\u00e3o confundir uma terminologia com a outra. Os \u201cintegrais\u201d s\u00e3o os gr\u00e3os e cereais que mant\u00e9m as suas caracter\u00edsticas originais, sem ter passado por nenhum tipo de refinamento. J\u00e1 org\u00e2nicos s\u00e3o os alimentos que foram plantados sem agrot\u00f3xicos ou adubos qu\u00edmicos.<\/p>\n Os dois tipos s\u00e3o op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis de alimenta\u00e7\u00e3o, por isso talvez haja essa confus\u00e3o, \u00e0s vezes. Contudo, ser org\u00e2nico ou integral s\u00e3o caracter\u00edsticas que os alimentos podem ter em conjunto, mesmo uma caracter\u00edstica n\u00e3o estando necessariamente ligada a outra.<\/p>\n Embora muito nutritivos, os alimentos integrais tamb\u00e9m s\u00e3o cal\u00f3ricos. Assim, se forem consumidos em uma quantidade maior do que o seu corpo gasta no dia a dia, eles podem gerar ganho de peso. Por isso, o ideal \u00e9 voc\u00ea ter um acompanhamento de um nutricionista<\/a>, para saber qual \u00e9 a sua necessidade cal\u00f3rica di\u00e1ria e n\u00e3o ultrapass\u00e1-la.<\/p>\n As fibras contidas no alimento necessitam ser umedecidas para facilitar a sa\u00edda, ap\u00f3s digest\u00e3o. Do contr\u00e1rio, essas ficar\u00e3o ressecadas, o que contribuir\u00e1 para a forma\u00e7\u00e3o de um bolo fecal duro e pode inclusive causar pris\u00e3o de ventre. Portanto, n\u00e3o deixe de beber no m\u00ednimo 2 litros por dia.<\/p>\n Os alimentos integrais s\u00e3o uma excelente fonte de nutrientes, que se encaixados de maneira correta na sua dieta podem gerar um grande avan\u00e7o na sua sa\u00fade. Busque um nutricionista para se informar melhor em como fazer a substitui\u00e7\u00e3o dos refinados pelos integrais, sem que te isso influencie negativamente e passe a ter uma vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\nBenef\u00edcios dos alimentos integrais<\/h2>\n
Mitos e verdades sobre alimentos integrais<\/h2>\n
Alimentos integrais s\u00e3o org\u00e2nicos?<\/h3>\n
Alimentos integrais engordam?<\/h3>\n
\u00c9 preciso beber \u00e1gua quando se ingere alimentos integrais?<\/h3>\n
Agora imagine voc\u00ea cozinhar saud\u00e1vel todos os dias sem ter muito trabalho?<\/h2>\n