{"id":2916,"date":"2018-02-16T17:14:37","date_gmt":"2018-02-16T20:14:37","guid":{"rendered":"http:\/\/homechefs.com.br\/?p=2916"},"modified":"2021-04-07T15:44:43","modified_gmt":"2021-04-07T18:44:43","slug":"as-10-melhores-sobremesas-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/as-10-melhores-sobremesas-veganas\/","title":{"rendered":"As 10 melhores sobremesas veganas para voc\u00ea!"},"content":{"rendered":"

Escolhemos uma jun\u00e7\u00e3o de dez receitas de sobremesas veganas extremamente f\u00e1ceis de serem realizadas, acess\u00edveis ao bolso e deliciosamente incr\u00edveis!<\/strong>
Aproveitem!<\/strong><\/p>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Todos sabemos que a comunidade vegana j\u00e1 abrange um espa\u00e7o bem grande da sociedade brasileira, e n\u00f3s do Home Chefs preparamos esse post especialmente a fim de atender aos veganos da nossa comunidade!<\/p>\n

\"Sobremesa1) Mini folhado de batata-doce<\/h3>\n
Ingredientes:<\/h5>\n

Recheio<\/em><\/strong>:
250g de batata-doce cozida no vapor
200 ml de leite de coco
250 ml de \u00e1gua
3 cravos
Canela em p\u00f3 a gosto
A\u00e7\u00facar a gosto (usamos 4 colheres, aproximadamente)<\/p>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Massa folhada:
2 x\u00edcaras de farinha de trigo
2\/3 de x\u00edcara de \u00e1gua
1\/3 de x\u00edcara de azeite de oliva extravirgem
1 colher de ch\u00e1 de sal
1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico ou bicarbonato
Amido de milho (quanto baste)
Modo de preparo:<\/p>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Recheio:<\/em><\/strong>
Bata os ingredientes, com exce\u00e7\u00e3o do cravo no liquidificador. Despeje numa panela, acrescente o cravo e deixe cozinhar em fogo baixo. Cuidado para n\u00e3o queimar o fundo. Se necess\u00e1rio, acrescente um pouquinho de \u00e1gua. Tire do fogo quando a mistura estiver grossa e com cheiro de especiarias. Espere esfriar e leve \u00e0 geladeira. N\u00f3s fizemos um dia antes. O recheio fica mais durinho e f\u00e1cil de utilizar.<\/p>\n

Massa:<\/h5>\n

Aque\u00e7a a \u00e1gua e o azeite. Junte os demais ingredientes e misture at\u00e9 que forme uma massa homog\u00eanea. Sove. Deixe esfriar. Polvilhe uma superf\u00edcie com amido de milho. Abra a massa bem fina com um rolo sobre o amido. Polvilhe levemente amido de milho novamente sobre a massa aberta (usamos um coador, para facilitar). Enrole a massa, formando um tubo. Corte o tubo em dois ou mais peda\u00e7os (para facilitar). Leve \u00e0 geladeira para esfriar um pouco. Isso ajuda na hora de manusear. Fica mais f\u00e1cil de abrir a massa bem fininha. (Voc\u00ea pode deix\u00e1-la em geladeira por at\u00e9 2 dias, se quiser). Abra novamente a massa, achatando o tubo. Isso criar\u00e1 as folhas da massa folhada. Deixe bem fina. Corte em ret\u00e2ngulos pequenos. Recheie e enrole na diagonal (fica mais bonito).
Salpique a\u00e7\u00facar e canela sobre os rolinhos. Leve ao forno, a 180\u00b0C, at\u00e9 dourar.<\/p>\n

\"Sobremesas2) Pavlova (Esp\u00e9cie de suspiro gigante)<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

Massa da pavlova (merengue):<\/strong><\/em>
1 colher de sopa de prote\u00edna de soja isolada
1 colher de ch\u00e1 de goma xantana
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar de confeiteiro peneirado
6 colheres de sopa de \u00e1gua<\/p>\n

Recheio:<\/strong><\/em>
2 x\u00edcaras de leite de coco
90g de chocolate meio amargo vegano
3 colheres de sopa de amido de milho
Frutas vermelhas da prefer\u00eancia<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Na batedeira, misture a \u00e1gua e a prote\u00edna de soja isolada at\u00e9 desmanchar totalmente, batendo na pot\u00eancia m\u00e1xima. Isso evita que fique com pedacinhos de soja na goma. Acrescente a goma xantana e bata, ainda em pot\u00eancia m\u00e1xima por alguns minutos. Vai virar uma goma mesmo. V\u00e1 acrescentando o a\u00e7\u00facar, de colher em colher e esperando que se dissolva. Desligue. A goma estar\u00e1 grudada, praticamente toda, na p\u00e1 da batedeira. Numa assadeira forrada com papel pr\u00f3prio para forno, coloque a mistura, formando uma bola. Tente deixar um buraco no meio, onde colocar\u00e1 o recheio depois de assada. Leve ao forno a 130 \u00b0C ou o mais baixo poss\u00edvel por cerca de 1 h 15min. Desligue e deixe esfriar.<\/p>\n

Para o recheio:<\/strong><\/em><\/p>\n

Junte o leite e o chocolate. Leve ao fogo at\u00e9 derreter o chocolate. Dissolva o amido em um pouquinho de \u00e1gua e junte ao leite. Deixe que engrosse bem. Leve \u00e0 geladeira.
Depois que o suspiro estiver frio, coloque o creme no buraco que fez, enfeite com frutas diversas, salpique coco ralado e sirva.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas3) Brigadeiro de inhame<\/h3>\n
Ingredientes:<\/h5>\n

1 inhame grande cozido;
1\/3 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar de coco;
1\/2 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha;
1\/2 x\u00edcara de leite vegetal ou \u00e1gua do cozimento do inhame;
1 colher de sopa de \u00f3leo de coco;
2 x\u00edcaras (cerca de 150g) de chocolate meio amargo ralado
Cacau em p\u00f3 para decorar.<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Bata todos os ingredientes, exceto o chocolate e o granulado, no liquidificador. Adicione o leite vegetal ou \u00e1gua aos pouco at\u00e9 formar um creme firme e homog\u00eaneo. Esse ser\u00e1 nosso leite condensado.
Despeje o creme em uma panela, adicione o chocolate meio amargo ralado e leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 que esteja firme e desgrudando da panela.
Deixe esfriar, fa\u00e7a bolinhas e passe no cacau em p\u00f3.
Obs: Para o leite vegetal, se utilizar leite de coco industrializado, dilua uma por\u00e7\u00e3o de leite em 3 por\u00e7\u00f5es de \u00e1gua, pois tem sabor muito forte.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas4) Palha italiana de amendoim<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

2 x\u00edcaras de amendoim cru com ou sem pele;
1 x\u00edcara de \u00e1gua quente;
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar;
1 x\u00edcara de chocolate sem leite derretido
2 colheres de sopa de \u00f3leo de coco;
1 pacote de biscoito maisena sem leite ou ovos na composi\u00e7\u00e3o;<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

No liquidificador, bata o amendoim at\u00e9 virar uma farinha.
Adicione \u00e1gua quente e a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Este creme far\u00e1 o papel de leite condensado nessa receita.
Leve o \u201cleite condensado\u201d de amendoim a uma panela com o chocolate derretido e \u00f3leo de coco.
Em fogo m\u00e9dio, mexa at\u00e9 ficar com a consist\u00eancia de brigadeiro, desgrudando da panela, e desligue o fogo.
Quebre em pedacinhos os biscoitos de um pacote de biscoitos maisena e misture com o brigadeiro.
Despeje em uma forma untada com \u00f3leo de coc\u00f3 e deixe esfriar na geladeira, cortando<\/a> depois.<\/p>\n

Rendimento:<\/strong> <\/em><\/p>\n

1 travessa de 20x20cm.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas5) Bolo de milho cremoso<\/h3>\n
Ingredientes:<\/h5>\n

1 x\u00edcara de fub\u00e1 \u2013 use 2 x\u00edcaras de fub\u00e1 para op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten;
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar (opcional);
1 colher de sopa de fermento;
1 pitada de sal;
1 x\u00edcara de milho natural ou 1 lata de milho em conserva sem a \u00e1gua da conserva;
1 copo de leite de coco caseiro ou 1 garrafinha (200ml) dos industrializados;
1 x\u00edcara de \u00e1gua;
1 colher de sopa de \u00f3leo de coco ou outro \u00f3leo vegetal;
1\/2xc de coco ralado;2 colheres de ch\u00e1 de vinagre de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Misture em um recipiente grande os ingredientes secos (fub\u00e1, a\u00e7\u00facar, fermento e sal).
Bata no liquidificador o milho, leite de coco, \u00e1gua, \u00f3leo de coco e vinagre de ma\u00e7\u00e3 at\u00e9 que a mistura esteja homog\u00eanea.
Adicione o conte\u00fado do liquidificador aos secos, mexa bem com uma colher e despeje a massa em uma assadeira untada com \u00f3leo de coco e farinha de trigo.
Leve ao forno preaquecido a 180\u00baC por 30-40 minutos at\u00e9 que esteja dourado em cima.
Decore com coco ralado e sirva com um ch\u00e1 de erva doce ou caf\u00e9.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas6) Panna Cotta de nozes<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

Panna Cotta:<\/strong><\/em>
2 x\u00edcaras de leite de nozes bem forte
2,5 g de \u00e1gar-\u00e1gar
6 colheres de sopa de xarope de agave (ou a\u00e7\u00facar a gosto)
1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha
uma pitada de sal<\/p>\n

Compota de figo (op\u00e7\u00e3o de calda):<\/strong><\/em>
6 figos
5 colheres de a\u00e7\u00facar (ou a gosto)
1 colher de caf\u00e9 de canela
2 sementes de cardamomo sem casca
1 pitada de sal<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Misture os ingredientes da panna cotta e leve ao fogo at\u00e9 ferver. Deixe por dois minutos e desligue. Coloque em forminhas e leve \u00e0 geladeira. Desenforme, coloque a calda que quiser e sirva.
Para a compota: Bata os figos e o a\u00e7\u00facar no processador. Coloque numa panela, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo at\u00e9 que os ingredientes estejam bem incorporados.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas7) Tortinha de p\u00eassego<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

Massa da torta:<\/strong><\/em>
1 pacote de bolacha de amido de milho (sem leite)
creme vegetal<\/p>\n

Recheio:<\/strong><\/em>
500ml de leite de am\u00eandoas ou outro leite vegetal de sua prefer\u00eancia
4 colheres de a\u00e7\u00facar
6 colheres de amido de milho
4 p\u00eassegos em caldas grandes
2 colheres de suco de laranja<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Bata o leite com os p\u00eassegos no liquidificador. Coloque numa panela, adicione o a\u00e7\u00facar e o amido de milho, o suco e mexa at\u00e9 engrossar.
Retire a massa das forminhas e despeje o creme dentro. Salpique raspas de casca de laranja ou rale am\u00eandoas para enfeitar. Leve \u00e0 geladeira e sirva quando estiver bem gelado.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas8) Sorvete de manga<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

2 mangas picadas
1 caixinha de creme de soja (\u201dcreme de leite\u201d feito de soja)
Glucose de milho (quanto baste)<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Congele a manga picada. Retire do congelador, coloque num processador e acrescente o creme de leite de soja e a glucose de milho aos poucos, vendo a consist\u00eancia. Quando estiver com consist\u00eancia de sorvete (n\u00e3o pode ficar mole), desligue. Se ficar mole, acrescente manga congelada! Sirva imediatamente!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas9) P\u00e3o de melado com doce de leite de coco<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

P\u00e3o de melado:<\/strong><\/em>
3\/4 xic de margarina vegana
1\/2 x\u00edc de melado
3\/4 xic de leite de am\u00eandoa
1 colher de ch\u00e1 de cacau em p\u00f3
1 xic de farinha arroz
1 x\u00edc de farinha de trigo
1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
1 colher ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1 colher de ch\u00e1 de cravo em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de gengibre em p\u00f3
1 cardamomo
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal<\/p>\n

Doce de leite de coco:<\/strong><\/em>
1 litro de leite de coco
1 xic de a\u00e7\u00facar demerara
1 colher ch\u00e1 ess\u00eancia de baunilha
1 colher ch\u00e1 de sal<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Esquentar em uma panela a margarina, o melado e as especiarias. Desligar o fogo e acrescentar o leite, o cacau, as farinhas, o bicarbonato e o sal. Colocar em uma assadeira e assar em temperatura m\u00e9dia por aproximadamente 20 min ou at\u00e9 que a massa n\u00e3o grude mais em um garfo.
Para o doce de leite: Aquecer o leite em uma panela em outra panela derreter o a\u00e7\u00facar em fogo baixo e acrescentar o leite aos poucos e ir mexendo at\u00e9 o l\u00edquido reduzir pela metade. Quando adquirir consist\u00eancia, desligar o fogo e acrescentar ess\u00eancia e sal.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Sobremesas10) Pav\u00ea de Pa\u00e7oca<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

4 x\u00edcaras de qualquer leite vegetal;
1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar;
1 x\u00edcara e meia de pasta de amendoim;
6 colheres de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de rum ou ess\u00eancia de rum;
1 pacote de bolacha maisena sem leite ou ovos na composi\u00e7\u00e3o;
1 x\u00edcara de xer\u00e9m de amendoim (amendoim grosseiramente triturado);
5 pacotes de pa\u00e7oca<\/p>\n

Modo de preparo:<\/h5>\n

Sobremesas Veganas<\/p>\n

Dilua o amido de milho em meia x\u00edcara de leite vegetal.
Em uma panela, misture o amido dilu\u00eddo com 3 x\u00edcaras de leite vegetal e a\u00e7\u00facar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar e misture a pasta de amendoim. Mexa e desligue o fogo quando a mistura estiver homog\u00eanea.
Em um recipiente raso, misture meia x\u00edcara de leite vegetal com o rum ou ess\u00eancia de rum. Molhe os biscoitos nessa mistura.
Em uma forma de silicone forrada com papel alum\u00ednio, fa\u00e7a v\u00e1rias camadas de biscoitos e creme, intercalando. Polvilhe pa\u00e7oca esfarelada entre as camadas.
Leve \u00e0 geladeira por cerca de 3 horas e desenforme. Cubra com xer\u00e9m de amendoim.<\/p>\n

N\u00e3o tenha medo de fazer essas iguarias, e quando fizer, compartilhe conosco o resultado postando uma foto com a nossa hashtag #cardapiohomechefs!<\/em><\/p>\n

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Escolhemos uma jun\u00e7\u00e3o de dez receitas de sobremesas veganas extremamente f\u00e1ceis de serem realizadas, acess\u00edveis ao bolso e deliciosamente incr\u00edveis! Aproveitem! Sobremesas Veganas Todos sabemos que a comunidade vegana j\u00e1 abrange um espa\u00e7o bem grande da sociedade brasileira, e n\u00f3s do Home Chefs preparamos esse post especialmente a fim de atender aos veganos da nossa comunidade! 1) Mini folhado de batata-doce Ingredientes: Recheio:250g de batata-doce cozida no vapor200 ml de leite de coco250 ml de \u00e1gua3 cravosCanela em p\u00f3 a gostoA\u00e7\u00facar a gosto (usamos 4 Continue lendo<\/span>\u2192<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2917,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[5,153,58],"tags":[60,27,99,170,159,98,164,173,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2916"}],"collection":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2916"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6234,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2916\/revisions\/6234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}