{"id":2043,"date":"2018-01-04T16:07:03","date_gmt":"2018-01-04T19:07:03","guid":{"rendered":"http:\/\/homechefs.com.br\/?p=2043"},"modified":"2021-04-07T16:08:02","modified_gmt":"2021-04-07T19:08:02","slug":"cozinha-basica-como-fazer-o-arroz-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homechefs.com.br\/blog\/cozinha-basica-como-fazer-o-arroz-perfeito\/","title":{"rendered":"Cozinha b\u00e1sica: Como fazer o arroz perfeito!"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Para quem j\u00e1 \u00e9 dominante da arte de cozinhar, fazer arroz \u00e9 um procedimento bem autom\u00e1tico e trivial, mas, para quem est\u00e1 apenas iniciando nesse maravilhoso mundo da cozinha, o arroz ainda \u00e9 um desafio a ser enfrentado por eles!<br>Mas n\u00e3o se intimide, todos j\u00e1 passaram por essa fase, e nesse post ser\u00e1 passado todas as informa\u00e7\u00f5es, dicas, observa\u00e7\u00f5es e procedimentos para conseguir realizar um arroz perfeito, bem temperado, soltinho e lindo.<br>Venha se aventurar! <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">1. Lave o arroz<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">N\u00e3o deixe de lavar os gr\u00e3os de arroz antes do processo de cozinh\u00e1-los. Lave bem at\u00e9 que a \u00e1gua n\u00e3o esteja mais branca e sim transparente. Esse procedimento \u00e9 importante para retirarmos o excesso de amido que existe no arroz, retirando-o, o arroz tem mais chances de ficar soltinho pois esse amido tem a fun\u00e7\u00e3o de unir mais os gr\u00e3os. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">2. Cozinhe o arroz com \u00e1gua quente<br><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Sabemos que \u00e9 poss\u00edvel de fazer arroz com \u00e1gua em temperatura ambiente ou gelada, mas quando fervemos a \u00e1gua e a utilizamos, al\u00e9m do arroz ficar pronto em quase metade do tempo, ela cozinha todos os gr\u00e3os por igual. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>3.&nbsp;<\/b>\u00c9 importante nacarar para ter um arroz perfeito<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Nacarar \u00e9 o nome dado ao processo de envolver os gr\u00e3os de arroz em \u00f3leo. Assim que o alho estiver bem refogado e no ponto ideal, agregue o arroz e deixe com que ele refogue junto tamb\u00e9m. N\u00e3o adicione a \u00e1gua t\u00e3o r\u00e1pido, deixe com que todo o sabor do refogado se passe aos gr\u00e3os, e permita tamb\u00e9m que o \u00f3leo entre em contato com eles a fim de impermeabiliz\u00e1-los, fazendo com que no fim do cozimento eles permane\u00e7am soltinhos. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">4. Salgue a \u00e1gua<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-family: 'Liberation Serif', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">No momento de adicionar o sal na prepara\u00e7\u00e3o, n\u00e3o salgue os gr\u00e3os do arroz e sim a sua \u00e1gua na hora do cozimento. Dessa forma o sal se mant\u00e9m mais presente na receita.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<h2>Receita para um arroz perfeito<\/h2>\n\n\n\n<h3><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>(rendimento de 4 por\u00e7\u00f5es)<\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 e 1\/2 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/li><li>5 dentes de alho<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li><li>1\/4 de x\u00edcara de azeite ou \u00f3leo<\/li><li>1 x\u00edcara de arroz tipo 1<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Passo 1<\/span>:<\/strong> <\/em>Separe o arroz e lave-o em um escorredor pr\u00f3prio para esse procedimento ou em uma peneira. Lave bem at\u00e9 que a \u00e1gua de cor branca escorra completamente e passe a sair transparente. Reserve. Coloque a \u00e1gua para ferver.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Passo 2<\/span>:<\/strong><\/em> Pique o alho ou passe-o em um espremedor. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite ou o \u00f3leo e quando estiver quente, junte o alho triturado ou picado e deixe refogar at\u00e9 eles atingirem uma colora\u00e7\u00e3o mais dourada. Pegue o arroz lavado e agregue ao alho, frite o arroz com esse alho durante 5 minutos. Mexa bem.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Passo 3<\/span>:<\/strong><\/em> A \u00e1gua j\u00e1 deve estar fervendo. O arroz j\u00e1 deve ter se envolvido bem com o arroz e o azeite. Junte a \u00e1gua na panela, adicione o sal, mexa bem e deixe a tampa semi-fechada, metade aberta, no fogo m\u00e9dio.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Passo 4<\/span>:<\/strong><\/em> Espere por volta de 20 minutos, cheque se a \u00e1gua secou e prove um pouco do arroz para verificar se o cozimento foi bem realizado. Caso o gr\u00e3o ainda esteja cru no centro, adicione um pouco mais de \u00e1gua (mas n\u00e3o deixe cobrir) e volte a semi-tapar a panela. Assim que pronto, n\u00e3o movimente muito o arroz, verifique se a \u00e1gua secou penetrando o garfo e dando uma arrastada para ver o fundo da panela. Ap\u00f3s isso, s\u00f3 servir!<\/p>\n\n\n\n<h2>Agora se voc\u00ea est\u00e1 come\u00e7ando a cozinhar, temos a solu\u00e7\u00e3o perfeita para voc\u00ea&#8230;<\/h2>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea ainda n\u00e3o conhece, a plataforma&nbsp;<a href=\"https:\/\/homechefs.com.br\/plataforma.html?utm_source=blogpost&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=arroz\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Home Chefs<\/a>&nbsp;\u00e9 ideal para quem cozinha em casa, est\u00e1 come\u00e7ando a cozinhar e busca mais variedade na sua alimenta\u00e7\u00e3o. Atrav\u00e9s de uma exclusiva intelig\u00eancia artificial, a ferramenta monta um card\u00e1pio por semana, baseado nos seus gostos e para quantas pessoas voc\u00ea cozinha.<\/p>\n\n\n\n<p>Colocar em pr\u00e1tica um card\u00e1pio semanal nunca foi t\u00e3o simples e f\u00e1cil, voc\u00ea vai receber sugest\u00f5es para o caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar; as receitas encontradas na plataforma possuem o&nbsp;<strong>tempo de preparo de at\u00e9 30 minutos<\/strong>, al\u00e9m disso, o sistema gerar uma lista do supermercado com todos os ingredientes que voc\u00ea vai precisar!<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/homechefs.com.br\/plataforma.html?utm_source=blogpost&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=arroz\">Clique<\/a> no bot\u00e3o&nbsp;abaixo e descubra de perto como facilitar a sua vida na cozinha de uma vez por todas!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons aligncenter\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-red-background-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/homechefs.com.br\/plataforma.html?utm_source=blogpost&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=arroz\" style=\"color:#fffafa\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/homechefs.com.br\/plataforma.html?utm_source=blogpost&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=arroz noopener\">QUERO CONHECER O HOME CHEFS!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para quem j\u00e1 \u00e9 dominante da arte de cozinhar, fazer arroz \u00e9 um procedimento bem autom\u00e1tico e trivial, mas, para quem est\u00e1 apenas iniciando nesse maravilhoso mundo da cozinha, o arroz ainda \u00e9 um desafio a ser enfrentado por eles!Mas n\u00e3o se intimide, todos j\u00e1 passaram por essa fase, e nesse post ser\u00e1 passado todas as informa\u00e7\u00f5es, dicas, observa\u00e7\u00f5es e procedimentos para conseguir realizar um arroz perfeito, bem temperado, soltinho e lindo.Venha se aventurar! 1. 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