Arroz integral e carne moída com vagem e cenoura

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Passo 1: Separe todos os ingredientes sobre a bancada, para que nada seja esquecido.

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1 cenoura
  • 150g de vagem
  • 2 xícaras de chá de arroz integral
  • 1 maço de couve manteiga
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de orégano
  • 3 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de paprica picante

Passo 2: Descasque, corte a cenoura ao meio e em finas fatias de meia lua. Lave e corte a vagem em cubos pequenos. Pique o alho. Lave e corte a couve manteiga bem fininha. Coloque 4 xícaras de água para aquecer.

Passo 3: Em uma panela com um fio de azeite, doure 2 dentes de alho picados, acrescente o arroz e uma colher de chá de sal e misture. Em seguida adicione a água e deixe cozinhar com a panela semi tampada. Quando a água secar, desligue o fogo, feche a panela e reserve.

Passo 4: Em outra panela com um fio de azeite, refogue a cenoura, a vagem, tempere com pimenta do reino e sal, acrescente 2 dentes de alho picado e deixe dourar, acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, misture bem para desempelotar a carne, adicione a paprica e o orégano. Misture bem, feche um pouco a panela e deixe até que tudo esteja cozido. Reserve.

Passo 5: Em uma frigideira com um fio de azeite, doure 2 dentes de alho picado e em seguida refogue a couve, tempere com sal e vá mexendo até que murche. Reserve.

Passo 6: Sirva a carne com o arroz e a couve.

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2018-09-03T17:59:10-03:00 28 de agosto, 2018|Blog|0 Comentários

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